Nội dung chính
Hương thơm đặc trưng của xe chè rong Hà Nội
Trong những chiều se lạnh của mùa đông Hà Nội, hương chè nóng lan tỏa từ những chiếc xe bán rong đã trở thành một dấu ấn không thể thiếu của thành phố.
Mỗi khi gió mùa thổi qua, những con phố như Hàng Khoai, Gầm Cầu, Cao Thắng… đều vang lên tiếng rao nhẹ nhàng của người bán chè, kèm theo mùi thơm ngọt ngào của chè đậu đen, chè bắp, và các loại thạch trái cây.
Cuộc sống của người bán chè trong mùa đông
Chị Phùng Thu Phương, một người bán chè lâu năm ở phường Hoàn Kiếm, chia sẻ lịch trình hằng ngày: “Khoảng 5 giờ sáng, tôi đun nước đỗ đen rang để phục vụ khách quen buổi sáng, sau đó chuẩn bị đồ cho buổi chiều. Tôi chỉ bán một buổi, từ 13h30 đến khi hết hàng, bất kể mùa hè hay mùa đông.”
Xe chè của chị được trang bị một chiếc thùng giữ nhiệt, giúp duy trì nhiệt độ ổn định cho chè suốt chiều. Khi lưu lượng khách giảm, chị thường di chuyển xuống Cao Thắng để tìm kiếm khách hàng mới.
Kỷ niệm và giá trị văn hoá của chè nóng
Đối với nhiều người trẻ Hà Nội như chị Thanh Thúy, xe chè không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức tuổi thơ. “Từ bé tới giờ, tôi luôn có thói quen ăn quà chiều. Ngày xưa là gánh rong, bây giờ có xe đẩy nên tiện hơn,” chị nói.
Những cuộc gặp gỡ “duyên phố” – khi một người phải chờ đợi vài phút mới bắt gặp xe chè – đã trở thành niềm vui nhỏ, tạo nên một mạng lưới xã hội không chính thức giữa người bán và người mua.
Theo báo cáo của Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội (2023), hơn 80 % người dân Hà Nội thừa nhận rằng xe chè nóng là “điểm dừng chân” yêu thích trong các buổi chiều đông.
Kết luận
Vào khoảng 15 giờ chiều, chiếc xe chè của chị Phương thường bán sạch cốc chè cuối cùng, kết thúc một ngày làm việc đầy ấm áp. Hương vị ngọt ngào và tiếng rao thân thiện không chỉ làm ấm bụng người dân mà còn gắn kết cộng đồng, duy trì một truyền thống ẩm thực đường phố đang dần hiếm hoi.
Hãy dành thời gian dạo bước trên những con phố Hà Nội mùa đông, để cảm nhận hương chè nóng và những câu chuyện giản dị nhưng sâu sắc mà chúng mang lại.
