Cà phê là một thức uống phổ biến hàng ngày đối với nhiều người, đặc biệt là ở Mỹ, nơi mà theo dữ liệu từ Hiệp hội Cà phê Mỹ năm 2022, hai phần ba người dân tiêu thụ cà phê mỗi ngày. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tranh cãi về lượng cà phê an toàn và tác động của nó lên sức khỏe. Một nghiên cứu gần đây của Đại học Harvard đã theo dõi sức khỏe của gần 50.000 phụ nữ trong suốt 30 năm và phát hiện ra rằng việc uống cà phê hàng ngày có thể giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh.
Các phát hiện từ nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ từ một đến ba tách cà phê mỗi ngày liên quan đến các lợi ích về sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ tử vong. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng cảnh báo rằng việc tiêu thụ nhiều cà phê có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ vào năm 2022 cũng tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều cà phê và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp.
Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng lợi ích, nhược điểm và liều lượng phù hợp của cà phê phụ thuộc vào lối sống và tình trạng sức khỏe tổng thể của mỗi cá nhân. Để đảm bảo an toàn, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến nghị mức an toàn cho lượng caffeine hàng ngày là 400 miligam, tương đương với khoảng 3-4 tách cà phê. Deepak Chopra, một tác giả và người ủng hộ y học thay thế, cho biết ông thường uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày trước buổi trưa vì tin rằng lượng caffeine này vẫn nằm trong phạm vi an toàn.
Tuy nhiên, Roxana Ehsani, một chuyên gia dinh dưỡng, nhấn mạnh rằng mỗi người có ngưỡng dung nạp caffeine khác nhau. Một số người có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn chỉ sau một hoặc hai tách cà phê. Vì vậy, điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và điều chỉnh lượng cà phê phù hợp. Các nhóm người đặc biệt như phụ nữ mang thai, trẻ em và những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch nên lưu ý đến lượng cà phê và caffeine tiêu thụ.
Các chuyên gia cũng khuyên rằng nên uống nước hoặc ăn trước khi uống cà phê để tránh giảm cảm giác thèm ăn. Tóm lại, việc uống cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ đúng cách. Quan trọng là phải biết lắng nghe cơ thể, điều chỉnh lượng cà phê phù hợp và không vượt quá mức an toàn khuyến nghị.
