Ông Nguyễn Hoài Nam – Tổng Thư ký VASEP cho biết, năm 2025 xuất khẩu bột cá của Việt Nam đạt gần 300 triệu USD, mở ra cơ hội lớn cho ngành phế phụ phẩm thủy sản.

Thị trường bột cá toàn cầu: Ai là người mua lớn?

Trung Quốc – quốc gia nhập khẩu bột cá nhất

Theo số liệu của FAO, Trung Quốc hiện chiếm khoảng 90% nhu cầu nhập khẩu bột cá trên thế giới. Nhu cầu này tăng mạnh nhờ mở rộng quy mô chăn nuôi thủy sản, gia súc và gia cầm.

Peru – nhà sản xuất bột cá hàng đầu

Peru vẫn giữ vị trí dẫn đầu về sản lượng, cung cấp khoảng 20% tổng sản lượng toàn cầu, chủ yếu từ cá cơm.

Tiềm năng và giá trị xuất khẩu bột cá của Việt Nam

Số liệu 2025: 300 triệu USD

Trong Hội nghị Tổng kết công tác năm 2025 của Cục Thủy sản và Kiểm ngư, ông Nguyễn Hoài Nam xác nhận giá trị xuất khẩu bột cá đạt 300 triệu USD. Đây chỉ là phần tính cho xuất khẩu, chưa bao gồm tiêu thụ nội địa – nghĩa là tiềm năng thực tế còn lớn hơn.

Lợi thế sản xuất nội địa

Việt Nam có nguồn nguyên liệu phong phú: năm 2025 tổng sản lượng thủy sản đạt 9,95 triệu tấn, trong đó nuôi trồng chiếm 6,1 triệu tấn (+5,1% so với 2024). Sự tăng trưởng này tạo ra khối lượng phế phụ phẩm khổng lồ, là nguyên liệu thô cho bột cá.

Ứng dụng đa dạng của bột cá và các phụ phẩm thủy sản

Thức ăn chăn nuôi và phân bón hữu cơ

Bột cá cung cấp protein, axit amin và chất béo thiết yếu, giúp gia súc, gia cầm, tôm, cá và thậm chí thú cưng tăng trưởng nhanh, năng suất cao. Ngoài ra, bột cá còn được dùng làm phân bón hữu cơ, cải tạo đất, tăng khả năng ra hoa, kết trái.

Giá trị gia tăng trong chuỗi cung ứng

Ở TP.HCM, Công ty TNHH Phúc Lộc thu mua khoảng 60 tấn phế phẩm mỗi ngày, sản xuất 4.000‑5.000 tấn bột cá/năm, tạo doanh thu 72‑90 tỷ đồng. Nếu nâng cao hàm lượng đạm lên 64%, doanh nghiệp có thể giảm nhập khẩu 140.000 tấn bột cá hàng năm.

Trong khi đó, Công ty TNHH Tứ Hải chuyển đổi xương cá đục thành sản phẩm xuất khẩu sang Nhật với giá 10 USD/kg, thu về 10‑12 tỷ đồng/năm. Viện Nghiên cứu hải sản phía Nam còn khai thác ghẹ tạp để sản xuất riêu ghẹ đóng hộp và bột chitosan – nguyên liệu y tế, nông nghiệp, có giá bán tới 1.000 USD/kg.

Triển vọng đến năm 2030 và beyond

Theo dự báo, năm 2030 sản lượng phụ phẩm tôm sẽ đạt 650.000 tấn, giá trị 80‑100 triệu USD; cá tra 1,3 triệu tấn, giá trị hơn 500 triệu USD. Các nhà khoa học như TS Phạm Quốc Huy nhấn mạnh, cần biến phụ phẩm thành “ngành công nghiệp quan trọng” bằng chính sách thuế xanh, tín dụng ưu đãi và hợp tác chặt chẽ giữa doanh nghiệp, viện nghiên cứu và nhà nước.

Kết luận

Với nguồn nguyên liệu dồi dào, chính sách hỗ trợ thích hợp và các doanh nghiệp đang áp dụng công nghệ hiện đại, bột cá và các phụ phẩm thủy sản có thể trở thành “vàng xanh” cho nền kinh tế tuần hoàn. Doanh nghiệp nào nhanh chóng nắm bắt cơ hội sẽ gặt hái lợi nhuận và góp phần nâng cao vị thế của ngành thủy sản Việt Nam trên trường quốc tế.

Bạn có dự định đầu tư vào chuỗi giá trị bột cá? Hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết.