Phòng bệnh – Kinhbac.net

Siêu thực phẩm: Định nghĩa và vai trò trong chế độ ăn uống cân bằng

Linh — Thu, 11 Sep 2025 00:57:54 +0000

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, khái niệm về “siêu thực phẩm” đã trở thành một thuật ngữ quen thuộc, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, liệu có định nghĩa chính thức nào về “siêu thực phẩm” hay không, và làm thế nào để chúng ta hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này?

Theo định nghĩa của Merriam Webster, siêu thực phẩm là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ “siêu thực phẩm” bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Tuy nhiên, khi sự phổ biến của loại trái cây này bắt đầu lan rộng, thì biệt danh của nó cũng vậy. Trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Vì vậy, để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

TP HCM tăng tốc kiểm soát sốt xuất huyết

Linh — Sat, 30 Aug 2025 04:12:35 +0000

Thành phố Hồ Chí Minh đang phải đối mặt với tình hình sốt xuất huyết nghiêm trọng khi số ca mắc tăng hơn 168% so với cùng kỳ năm ngoái. Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC), tính đến hết tuần 29, toàn thành phố đã ghi nhận 16.847 ca mắc sốt xuất huyết, với 10 ca tử vong.

Trước nguy cơ dịch lan rộng, Sở Y tế TP.HCM đã chỉ đạo các địa phương triển khai hàng loạt giải pháp kiểm soát như xử lý ổ dịch, phun hóa chất, giám sát điểm nguy cơ, truyền thông cộng đồng, và huy động người dân cùng tham gia phòng bệnh. Nhiều địa phương đã có phản ứng quyết liệt trong việc xử lý ổ dịch và áp dụng biện pháp xử phạt hành chính để răn đe.

Tại các phường Phước Thắng, Rạch Dừa, Tam Thắng (TP. Vũng Tàu), lực lượng y tế đã xử lý hơn 170 ổ dịch, tổ chức vệ sinh môi trường và diệt lăng quăng mỗi tuần. Tương tự, tại xã Vĩnh Lộc, chỉ trong 5 tuần, địa phương ghi nhận 163 ca bệnh, hình thành 4 ổ dịch lớn, và đã triển khai các biện pháp xử lý hóa chất, tuyên truyền phòng bệnh và vận động người dân tổng vệ sinh.

Phường Chợ Lớn (quận 5) cũng tổ chức 3 đợt phun hóa chất, hướng dẫn người dân xử lý vật chứa nước và nhận biết sớm dấu hiệu cảnh báo khi sốt cao. Không chỉ tập trung vào xử lý ổ dịch, nhiều địa phương còn áp dụng biện pháp xử phạt hành chính đối với các trường hợp vi phạm quy định phòng chống sốt xuất huyết.

Tại phường Tân Bình, lực lượng chức năng đã kiểm tra 6 điểm nguy cơ, yêu cầu chủ công trình cam kết không để phát sinh lăng quăng. Phường Tân Phú đã xử phạt 5 trường hợp vi phạm từ đầu năm đến nay. Ngành y tế TP.HCM cũng phát huy hiệu quả của ứng dụng “Y tế trực tuyến” để người dân phản ánh về các điểm nguy cơ.

Sở Y tế TP.HCM kêu gọi người dân chung tay phòng chống sốt xuất huyết bằng cách diệt lăng quăng, loại bỏ vật chứa nước đọng và tránh muỗi đốt. Đồng thời, người dân cũng cần nâng cao ý thức về việc phòng chống sốt xuất huyết, không để dịch bệnh lan rộng và gây hậu quả nghiêm trọng. Để biết thêm thông tin về tình hình sốt xuất huyết và cách phòng chống, người dân có thể truy cập vào trang web của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM để cập nhật thông tin mới nhất.

Các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo người dân cần phải cảnh giác cao độ và không chủ quan trước tình hình sốt xuất huyết. Việc phòng chống sốt xuất huyết không chỉ là trách nhiệm của ngành y tế mà còn là trách nhiệm của cả cộng đồng. Người dân cần tích cực tham gia vào các hoạt động phòng chống sốt xuất huyết để bảo vệ sức khỏe của mình và của cộng đồng.

Cảnh báo viêm màng não do mô cầu trong mùa hè và cách phòng ngừa hiệu quả

Linh — Sat, 26 Jul 2025 11:43:41 +0000

Bộ Y tế vừa phát đi cảnh báo về nguy cơ mắc bệnh viêm màng não do não mô cầu trong mùa hè và hướng dẫn người dân cách nhận biết các dấu hiệu của bệnh. Viêm màng não do não mô cầu là một bệnh nhiễm khuẩn cấp tính có thể xảy ra đột ngột với các triệu chứng như sốt, đau đầu dữ dội, buồn nôn và nôn, cổ cứng.

Bệnh thường có biểu hiện đặc trưng là xuất hiện ban xuất huyết hình sao hoặc mụn nước. Ở giai đoạn nặng, bệnh nhân có thể lơ mơ hoặc hôn mê, thậm chí biểu hiện mệt lả đột ngột, xuất hiện mảng xuất huyết và sốc. Theo các chuyên gia y tế, cơ thể người chính là ổ chứa tự nhiên của vi khuẩn não mô cầu. Nguồn lây bệnh chủ yếu là từ bệnh nhân và người lành mang trùng.

Thời gian ủ bệnh thường từ 2-10 ngày, thông thường là 3-4 ngày. Vi khuẩn não mô cầu lây truyền chủ yếu qua tiếp xúc trực tiếp với các giọt bắn từ nước bọt bị nhiễm khuẩn qua đường hô hấp. Vì vậy, việc phòng chống bệnh viêm màng não do não mô cầu cần được chú trọng.

Để phòng chống bệnh, Bộ Y tế khuyến cáo người dân thực hiện tốt vệ sinh cá nhân, như thường xuyên rửa tay bằng xà phòng, súc miệng và họng bằng dung dịch sát khuẩn. Ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, luyện tập thể dục thường xuyên để nâng cao thể trạng.

Ngoài ra, việc chủ động tiêm vaccine phòng bệnh tại các cơ sở y tế uy tín cũng là biện pháp hiệu quả. Người dân có thể tìm hiểu thông tin về vaccine và dịch vụ tiêm chủng tại Tổ chức Y tế Thế giới hoặc Trung tâm Kiểm soát Phòng ngừa và Kiểm soát Dịch bệnh.

Mới đây, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP Hồ Chí Minh đã cảnh báo về sự gia tăng số ca mắc bệnh não mô cầu tại khu vực phía Nam. Trong 4 tháng đầu năm 2025, đã ghi nhận nhiều trường hợp mắc bệnh và nguy cơ cao có thêm các ca bệnh trong cộng đồng.

Do đó, người dân cần đặc biệt chú ý đến các dấu hiệu nghi ngờ mắc bệnh và nhanh chóng đi khám hoặc thông báo cho cơ quan y tế gần nhất khi phát hiện các triệu chứng bất thường. Thông tin thêm về bệnh não mô cầu có thể được tìm hiểu tại Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật hoặc Bộ Y tế Việt Nam.