Thanh Hóa – Một tỉnh ven biển với đường bờ biển dài và nhiều bãi biển đẹp

Thanh Hóa sở hữu đường bờ biển dài với nhiều bãi biển đẹp, trong đó có bãi biển thuộc phường Tĩnh Gia. Tại đây, du khách có thể trải nghiệm không khí trong lành, thưởng thức hải sản tươi ngon và tìm hiểu về văn hóa làng biển. Tuy nhiên, hiện vẫn còn nhiều tiềm năng chưa được khai thác.

Chị Mai Thị Hà, du khách đến từ Hà Nội, chia sẻ rằng chị thích không khí ở bờ biển khi thuyền về, nhưng ngoài tắm biển và mua hải sản, chị không biết chơi gì hay tham quan ở đâu.

Một trong những điểm đến hấp dẫn tại Tĩnh Gia là làng nghề Do Xuyên – Ba Làng, nổi tiếng với nghề chế biến hải sản và sản xuất nước mắm. Tuy nhiên, theo ông Dương Văn Tác, Chủ tịch Hiệp hội nước mắm Do Xuyên – Ba Làng, việc tiêu thụ sản phẩm vẫn còn hạn chế do chưa có nhiều khách du lịch tham quan và trải nghiệm tại nơi sản xuất.

Mùa du lịch năm nay, làng nghề truyền thống nước mắm Khúc Phụ, xã Hoằng Thanh, đã nổi lên như một điểm sáng. Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia đã mở cửa nhà thùng mắm Lê Gia cho du khách tham quan và trải nghiệm. Ông Lê Anh, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm và thương mại, dịch vụ Lê Gia, cho biết rằng thông qua hoạt động tham quan, trải nghiệm của du khách, doanh số bán hàng của doanh nghiệp đã tăng trên 30%.

Tuy nhiên, để phát triển du lịch làng nghề, cần có sự hợp tác và hỗ trợ từ nhiều phía. Ông Lê Anh nhấn mạnh rằng việc gắn làng nghề với phát triển du lịch không phải là câu chuyện chỉ của người dân làm nghề, mà là sự bắt tay giữa các bên, bao gồm cơ chế, chính sách của Nhà nước, cá thể làm nghề, làng nghề và các doanh nghiệp lữ hành.

Để khắc phục những hạn chế, tỉnh Thanh Hóa cần có các chính sách hỗ trợ trong việc quy hoạch, phát triển và đăng ký thương hiệu sản phẩm. Đồng thời, các làng nghề cần phải cải tiến, đổi mới mẫu mã và tạo ra sản phẩm phong phú, đa dạng để thu hút khách du lịch.

Bên cạnh đó, việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại và kêu gọi các doanh nghiệp lữ hành vào đầu tư xây dựng, khai thác sản phẩm du lịch từ làng nghề truyền thống cũng là cần thiết. Sự phối hợp và hỗ trợ từ nhiều phía sẽ giúp du lịch làng nghề ven biển tỉnh Thanh Hóa phát triển và trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng và hấp dẫn.

Với bờ biển dài và tài nguyên biển phong phú, Việt Nam không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích du lịch mà còn là nơi có nhiều sản vật quý giá, góp phần tạo nên nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong số đó, nghề làm nước mắm tại các vùng ven biển đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa và lịch sử Việt Nam.

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, mà còn là một sản phẩm xuất khẩu quan trọng, mang lại thu nhập ổn định cho nhiều người dân sống tại các khu vực ven biển. Quá trình sản xuất nước mắm đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quy trình ủ mắm. Nguyên liệu chính để làm nước mắm thường là cá và muối, nhưng sự kết hợp và tỷ lệ giữa chúng, cũng như phương pháp sản xuất, tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho mỗi loại nước mắm.

Một trong những điểm nổi bật của nghề làm nước mắm ở Việt Nam là sự đa dạng trong phương pháp sản xuất và hương vị, tùy thuộc vào từng vùng miền. Mỗi địa phương ven biển thường có bí quyết và kỹ thuật riêng để tạo ra nước mắm với hương vị đặc trưng. Sự đa dạng này không chỉ thể hiện sự phong phú trong ẩm thực Việt mà còn thể hiện sự sáng tạo và khéo léo của người Việt trong việc chế biến và bảo tồn các sản phẩm truyền thống.

Quá trình làm nước mắm bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Cá sử dụng để làm nước mắm thường là các loại cá biển giàu chất đạm và ít chất béo, như cá anchovy (cá cơm). Sau đó, cá được trộn với muối và để ướp trong một thời gian nhất định. Quá trình ủ mắm là bước quan trọng nhất, đòi hỏi sự kiên nhẫn, thường kéo dài từ vài tháng đến một năm, tùy thuộc vào phương pháp và loại nước mắm được sản xuất.

Sự phát triển của nghề làm nước mắm không chỉ góp phần bảo tồn văn hóa và di sản truyền thống của các vùng ven biển mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng thu nhập và cải thiện điều kiện sống cho người dân địa phương. Với việc xuất khẩu nước mắm sang nhiều quốc gia trên thế giới, nghề làm nước mắm đã và đang tiếp tục khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.

Tham khảo thêm thông tin tại: https://vietnambiz.vn