Khoảng 100km từ Thủ đô Hà Nội, ngôi làng Dụ Đại, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên vẫn giữ nguyên không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt với nghề truyền thống làm bánh đa trắng và nâu gạch. Kỹ thuật chọn nguyên liệu và tráng bánh để có được những sợi bánh đa thơm ngon là rất quan trọng. Nghề làm bánh đa không chỉ lưu giữ tinh hoa truyền thống mà còn mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Hiện làng có khoảng 100 hộ sản xuất, cung cấp khoảng 30 tấn bánh thành phẩm mỗi ngày.
