Để chuẩn bị cho mùa mưa bão, hãy tính toán lượng thực phẩm và nhu yếu phẩm cần thiết cho 3-5 ngày. Ưu tiên các món dễ bảo quản và phù hợp với nhu cầu thực tế. Danh sách gồm: nước uống, pin, đèn pin, nến, bếp gas mini, thực phẩm khô, đồ hộp và sữa. Sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng cách để đảm bảo an toàn.
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đang là rào cản đối với doanh nghiệp xuất khẩu nông sản sang EU. Kể từ khi được chuyển từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sang Sở Nông nghiệp và Môi trường địa phương, thủ tục cấp giấy chứng nhận trở nên phức tạp, gây khó khăn cho doanh nghiệp tại TPHCM. Nhiều sản phẩm nông sản bị mắc kẹt, hư hỏng do lưu kho quá lâu trong khi chưa có giải quyết triệt để từ cơ quan chức năng.
Nghi vấn ngộ độc thực phẩm sau đám giỗ tại Huế, 21 người nhập viện, 1 người già sốc nhiễm trùng đang được cấp cứu. Sở Y tế yêu cầu cơ sở kinh doanh tạm ngừng hoạt động, xét nghiệm mẫu thực phẩm.
Nhà hàng H.L2 tại Gia Lai bị xử phạt 12 triệu đồng vì vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, sau khi bị phát hiện bày bán thực phẩm trên thiết bị không đảm bảo vệ sinh và có cống rãnh thoát nước thải ứ đọng. Trước đó, hình ảnh một con côn trùng nghi là gián xuất hiện trong món ăn tại nhà hàng này đã được đăng tải lên Facebook.
Luật An toàn thực phẩm sửa đổi đề xuất gia công thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi phải tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm trong sản xuất, bảo quản, thiết bị máy móc, kiểm tra chất lượng và nhân sự.
Khi mùa Tết đến, việc ướp và chuẩn bị các món ăn ngon trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam. Một trong những công cụ quan trọng giúp bạn thực hiện điều này một cách dễ dàng và hiệu quả chính là cán dao…
Sở An toàn thực phẩm TPHCM yêu cầu kiểm tra sữa N. và công ty sản xuất sau phản ánh từ người dân về độ an toàn của sản phẩm này, đặc biệt khi được dùng tại các trường mầm non. Hiện, cơ quan chức năng đang tập trung vào các chuyên đề tập huấn và xử lý vấn đề an toàn thực phẩm tại các khu vực, khu công nghiệp và địa điểm du lịch.
Sở An toàn thực phẩm TP.HCM là cơ quan chuyên môn giúp UBND TP.HCM quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Sở có nhiệm vụ kiểm tra, xử lý vi phạm và thực hiện cấp giấy phép, chứng nhận, xác nhận liên quan đến an toàn thực phẩm. Sở cũng quản lý và giám sát chất lượng các dịch vụ, sản phẩm, hàng hóa thuộc thẩm quyền. Ngoài ra, Sở cấp giấy chứng nhận lưu hành tự do cho sản phẩm thực phẩm xuất khẩu và quản lý an toàn thực phẩm trong ngành công thương, nông nghiệp.
Bé gái 2 tuổi tử vong vì hóc dị vật đường thở sau khi ăn nhãn tại Quảng Ngãi. Gia đình đưa bé đến bệnh viện khi bé đã nguy kịch. Bác sĩ cảnh báo cần làm đúng kỹ thuật khi trẻ hóc: vỗ lưng, ấn ngực cho trẻ dưới 2 tuổi và thủ thuật Heimlich cho trẻ lớn hơn.
Trò chơi “mua thực phẩm xé túi mù” gây lo ngại về kiểm soát chất lượng thực phẩm do người tiêu dùng không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và nguồn gốc sản xuất.
Sản phẩm Apiroca-B bị tạm dừng lưu thông do không đạt chất lượng về hàm lượng vitamin B2. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu nhà sản xuất khắc phục trong 7 ngày.
Cục An toàn thực phẩm thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe do Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng sản xuất vì chứa thành phần không công bố.
“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong bối cảnh hàng giả, hàng nhái tràn lan.
Bộ Y tế đề xuất quy định rõ hơn về nhóm thực phẩm cần đăng ký bản công bố để tránh doanh nghiệp tự ý thực hiện sai và gây rủi ro an toàn thực phẩm. Dự thảo sắp tới phân loại thực phẩm theo mức độ rủi ro, đồng thời thay đổi nguyên tắc công bố phù hợp. Các sản phẩm thực phẩm bổ sung sẽ phải đăng ký bản công bố, còn sản phẩm rủi ro thấp chỉ cần công bố tiêu chuẩn.
Đoàn kiểm tra phường Nha Trang đã thanh tra cơ sở hải sản Thạnh Sương ở 102 Trần Phú, phường Nha Trang sau khi tiếp nhận phản ánh về việc nơi này có biểu hiện giả mạo quán Thanh Sương. Kết quả thanh tra cho biết Thạnh Sương chưa đáp ứng đầy đủ biển hiệu, còn thiếu giấy chứng nhận tập huấn an toàn thực phẩm và hồ sơ PCCC. Ngoài ra, cơ sở này nợ thuế và tiền chậm nộp hơn 61 triệu đồng. Phường sẽ tiếp tục kiểm tra và xử lý các cơ sở không niêm yết giá và có dấu hiệu “chặt chém” khách du lịch.
Thị trường thực phẩm ‘nhà làm’ đang phát triển mạnh mẽ trong thời đại công nghệ số. Tuy nhiên, vẫn còn lo ngại về chất lượng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm này. Người tiêu dùng được khuyến cáo nên chọn mua ở các cơ sở uy tín.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu ngừng bán và lưu thông sản phẩm APIROCA-B do không đạt chất lượng về hàm lượng Vitamin B2.
Luật An toàn thực phẩm hiện hành đã đạt mục tiêu quản lý trong 15 năm qua, nhưng một số quy định không còn phù hợp, gây khó khăn cho sản xuất và kinh doanh. Dự thảo Luật sửa đổi bổ sung các thuật ngữ, chính sách, cơ sở dữ liệu quốc gia về thực phẩm, quản lý thương mại điện tử và truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Bộ Y tế đề xuất bỏ thủ tục tự công bố thực phẩm chức năng, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ, nhằm tăng cường quản lý và an toàn thực phẩm. Thay vào đó, cơ quan sẽ áp dụng hai cơ chế: công bố tiêu chuẩn và đăng ký bản công bố sản phẩm. Các sản phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng đặc biệt và thực phẩm cho trẻ dưới 36 tháng tuổi sẽ phải đăng ký bản công bố.
Cách chọn thịt lợn sạch, an toàn:
– Thịt có màu đỏ tươi, phần mỡ trắng sáng, phần da không có đốm, vết khác thường.
– Không nên mua thịt có mùi hôi, màu sắc bất thường, nốt bầm, xuất huyết hoặc tai lợn bị tím.
– Mua thịt ở các cửa hàng uy tín, tránh mua thịt giá rẻ hoặc thịt bán dạo không rõ nguồn gốc.