Nội dung chính
Khung giờ vàng buổi sáng
Cà phê không chỉ là “nước tỉnh táo” mà còn có thể là công cụ tối ưu hoá năng lượng nếu uống đúng lúc. Nhiều người thường uống ngay khi mở mắt, nhưng vào thời điểm này nồng độ cortisol – hormone giúp tỉnh táo tự nhiên – đã đạt đỉnh. Khi bạn bổ sung caffeine trong lúc cortisol đang cao, cơ thể sẽ giảm sản sinh cortisol tự nhiên, dẫn tới phụ thuộc vào caffeine.
Theo nghiên cứu của Đại học Harvard (2022), mức cortisol bắt đầu giảm từ khoảng 9:30 sáng. Vì vậy, khoảng thời gian 9:30‑11:00 là “cửa sổ vàng” để uống một tách cà phê, giúp duy trì sự tỉnh táo mà không phá vỡ nhịp sinh học.
Khung giờ hỗ trợ buổi chiều
Sau bữa trưa, cortisol giảm lần thứ hai và adenosine – chất gây buồn ngủ – tích tụ. Uống cà phê từ 13:30‑15:30 sẽ cạnh tranh với thụ thể adenosine, ngăn chặn cảm giác buồn ngủ và tăng cường tập trung cho công việc hoặc học tập.
Hãy nhớ quy tắc “6 giờ”: ly cà phê cuối cùng nên cách giờ đi ngủ ít nhất 6 giờ để tránh ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Cà phê trước khi vận động
Đối với những người yêu thể thao, một tách cà phê đen không đường uống 30‑60 phút trước buổi tập có thể nâng cao hiệu suất. Caffeine kích thích sản xuất adrenaline, giúp giải phóng axit béo từ mô mỡ làm nguồn năng lượng thay thế cho glycogen, đồng thời làm giảm ngưỡng cảm giác đau.
Kết quả từ một meta‑phân tích (Journal of Sports Medicine, 2021) cho thấy thời gian phản ứng và sức bền tăng trung bình 12 % so với không uống caffeine.
Những lưu ý khi uống cà phê khi bụng đói
Uống cà phê trên dạ dày trống có thể làm tăng tiết axit HCl, gây ợ nóng, trào ngược và lâu dần dẫn tới viêm loét dạ dày. Ngoài ra, hấp thu caffeine quá nhanh có thể gây “say cà phê” – run tay, đổ mồ hôi và lo âu.
Khuyến nghị: hãy ăn nhẹ (ví dụ một lát bánh mì nguyên cám hoặc một nắm hạt) trước khi thưởng thức ly cà phê đầu ngày.
Cà phê còn có tính lợi tiểu nhẹ, vì vậy mỗi ly nên đi kèm một ly nước lọc để duy trì cân bằng hydrat hoá, bảo vệ men răng và da.
CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch)
