Ngày 6/7, tại thôn Đồng Kỷ, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên, một sự việc đáng tiếc đã xảy ra khi 17 người dân trong thôn tụ tập ăn sáng tại ba quán khác nhau. Thực đơn của bữa ăn sáng này bao gồm tiết canh và lòng lợn. Tuy nhiên, trong hai ngày tiếp theo, ngày 7 và 8/7, hai người trong số những người ăn sáng đã xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng như mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, sốt cao, đau đầu.
Mặc dù được đưa đến bệnh viện để điều trị kịp thời, cả hai người này đều không qua khỏi do tình trạng sức khỏe của họ diễn tiến xấu nhanh chóng. Hiện tại, ba người đang được điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), trong khi 12 người khác đang được theo dõi sức khỏe tại nhà.
Cơ quan chức năng đã xác định nguyên nhân ban đầu của việc này là do nhiễm liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) từ việc ăn tiết canh và lòng lợn chưa được nấu chín kỹ. Liên cầu khuẩn lợn có thể truyền sang người qua tiếp xúc trực tiếp với lợn nhiễm bệnh hoặc ăn thực phẩm chế biến từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ, đặc biệt là tiết canh.
Căn bệnh này có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như viêm màng não, nhiễm trùng huyết, suy đa cơ quan và nguy hiểm đến tính mạng nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Do đó, việc cảnh giác và phòng ngừa là rất quan trọng.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã lập hai tổ công tác để tiến hành điều tra, xác minh và triển khai các biện pháp kiểm soát, ngăn chặn nếu cần thiết. Quá trình điều tra, xác minh dự kiến sẽ kéo dài từ ngày 15 đến 17/7. Đây là một biện pháp cần thiết để làm rõ nguyên nhân và ngăn chặn những trường hợp tương tự xảy ra trong tương lai.
Qua sự việc này, người dân được nhắc nhở về tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt là với các món ăn từ thịt lợn. Việc nấu chín kỹ thực phẩm, đặc biệt là tiết canh và các sản phẩm từ lợn, là biện pháp quan trọng để phòng ngừa nhiễm bệnh.
Các cơ quan chức năng cũng đang tích cực vào cuộc để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cộng đồng. Sự phối hợp giữa các cơ quan y tế, chính quyền địa phương và người dân là rất cần thiết để ngăn chặn và kiểm soát các rủi ro về sức khỏe.
