Nội dung chính
Uống cà phê đúng cách không chỉ là thói quen thưởng thức mà còn là một biện pháp hỗ trợ gan nhiễm mỡ hiệu quả.
Tại sao cà phê có lợi cho gan?
Theo Hiệp hội Gan mật Hoa Kỳ (AASLD), cà phê chứa polyphenol, caffeine và diterpene – những hợp chất sinh học có khả năng chống oxy hoá, giảm viêm và ngăn chặn tích tụ mỡ trong tế bào gan. TS. Oliver Kennedy, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Nottingham (Anh), khẳng định rằng việc uống cà phê đều đặn giúp hạ men gan và giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ tiến triển thành viêm gan hoặc xơ gan.
Một phân tích tổng hợp đăng trên tạp chí Liver International cho thấy người tiêu thụ cà phê thường xuyên có tỷ lệ gan nhiễm mỡ nặng thấp hơn đáng kể so với người không uống.
Liều lượng và cách uống phù hợp
Chuyên gia đề xuất 2‑3 tách cà phê mỗi ngày (khoảng 200‑300 ml mỗi tách) là mức tối ưu để hỗ trợ gan mà không gây tác dụng phụ. GS. Graeme Alexander, chuyên gia gan mật tại Đại học Cambridge (Anh), nhận xét rằng liều này có thể giảm tích tụ mỡ gan và cải thiện chỉ số men gan ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu.
- Chọn cà phê đen, ít hoặc không đường.
- Tránh thêm đường, sữa đặc, kem béo vì chúng làm tăng năng lượng nạp vào và làm trầm trọng hơn tình trạng gan.
- Uống sau bữa sáng hoặc trưa, tránh uống khi bụng đói để giảm kích ứng dạ dày.
- Cà phê lọc hoặc pha phin được xem là an toàn hơn so với các loại cà phê pha sẵn có nhiều phụ gia.
Những lưu ý quan trọng
Việc lạm dụng cà phê, đặc biệt vào buổi tối, có thể gây mất ngủ, tăng nhịp tim và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể. Vì vậy, hãy hạn chế tiêu thụ sau 6 pm và không vượt quá 3 tách mỗi ngày.
Kết luận
Uống cà phê đúng cách – 2‑3 tách cà phê đen mỗi ngày, không đường, sau bữa ăn và tránh thời gian buổi tối – là một chiến lược đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ gan nhiễm mỡ. Hãy thử áp dụng ngay và theo dõi chỉ số men gan của bạn trong vài tuần tới.
Bạn đã thử cách này chưa? Chia sẻ trải nghiệm của mình trong phần bình luận và cùng nhau xây dựng cộng đồng sức khỏe tốt hơn!
